Página de Inicio   Reseñas	HISTORIA DEL PAN                 Autor: Gabriele Rosso (1979) (Biografía) Primera edición: 2026 Lugar de publicación: Valencia (España) Género: Ensayo           Sinopsis: Cómo ha influido el pan en la historia del hombre, tanto en la gastronomía como en la política.           Reseña literaria: Lo que me atrajo del libro fue realmente su título y pensé que no estaría de más conocer su historia. El libro está escrito de manera sencilla, por lo tanto, he podido seguir su historia sin problemas. Además de contar la historia del pan, también nos da su opinión, unos razonamientos que puedes compartir o no. Este ensayo toca numerosos temas sorprendentes, como el recorrido del pan a lo largo de diversas civilizaciones y religiones; historias que desconocía y me han parecido interesantes. Un alimento básico para el hombre que cuando ha escaseado, ha provocado revueltas y asaltos a las panaderías, aunque esto fuera acompañado por duros castigos. Incluso con el pan había diferencias de clases, esta idea la introduce con la frase: «Pan blanco para la nobleza, pan negro para el pueblo». También habla de los inventos que ayudaron a que el pan se pudiera producir en mayor cantidad como, los molinos, los tractores, las cosechadoras… o la curiosa máquina para cortar el pan. Todo aquello que nos plasma el autor, tiene su referencia detallada y se apoya en ella para poder darnos toda la información. Con la industrialización del pan las panaderías artesanas han ido desapareciendo, abriendo en la sociedad el debate entre pan industrial o artesano. Incluso parece que hoy en día el pan haya pasado a un segundo plano alimenticio.           Reseña ofrecida por María Ana Ródenas Gómez Web personal: